核桃、杏仁、腰果、开心果……坚果是公认的健康零食，富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。但“健康”不等于“随便吃”，坚果热量不低。
吃对坚果，关键是“适量”和“会选”。
每天吃多少
中国居民膳食指南建议，成年人每天坚果摄入约10克左右，大约一小把：核桃2-3个，或杏仁10-15颗，或腰果15颗左右。
10克看似不多，却是“刚刚好”的量：满足营养需求，又不会热量超标。
挑选坚果的要点
- 优先原味：盐焗、糖霜、油炸坚果会“加盐加糖加油”。
- 看配料表：配料越短越好，最好只有坚果本身。
- 注意储存：坚果易氧化，开封后密封冷藏。
- 变味发霉的坚果不要吃，可能含黄曲霉毒素。
什么时候吃
坚果适合做加餐，两餐之间吃一小把，既能解馋又能垫肚；早餐拌酸奶、拌燕麦也不错。晚上别吃太多，热量容易囤积。
吃坚果的“小包装”思维：买小包装或自己分装，避免一次吃太多。
温馨提示：本文为营养科普，不构成医疗建议；坚果过敏者请避免食用。
坚果是“好零食”，但好也要适量。一小把，刚刚好。
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